L’associazione si ispira a principi di formazione, integrazione, divulgazione del patrimonio storico-artistico-culturale e delle eccellenze pugliesi negli ambiti specificati nel precedente articolo 1.
In particolare l’Associazione si propone di svolgere le seguenti attività - elencate a titolo indicativo e non esaustivo:
• Svolgere attività di recupero, conservazione, sviluppo e valorizzazione di aspetti artistici, storici, culturali, di tradizioni e cultura popolare legati al Territorio;
• Contribuire in ogni sua forma allo sviluppo e alla conoscenza delle risorse e delle eccellenze legate al territorio pugliese;
• Promuovere la conoscenza delle tradizioni enogastronomiche pugliesi attraverso l’individuazione di prodotti tipici, tradizionali, ricette, vini, oli, siti d’interesse enogastronomico, percorsi del gusto, particolarità legate all’enogastronomia del territorio come salvaguardia della biodiversità;
• Promuovere la conoscenza del territorio, del patrimonio naturalistico e storico della Regione Puglia;
• Promuovere la convivialità anche all’insegna del gusto, dell’amicizia, della socializzazione e dell’integrazione nel Territorio;
• Promuovere, organizzare e gestire iniziative ed eventi nel campo culturale, turistico, enogastronomico, finalizzate alla promozione e alla valorizzazione delle peculiarità storico-artistiche, artigianali e manifestazioni di rievocazione storica presenti ed operanti nel territorio pugliese;
• Promuovere la cultura delle cinque T: Turismo consapevole, Tradizione, Tipicità, Tavola, Tempo;
• Ripristino e creazione d’itinerari atti a valorizzare aspetti artistici, storici, culturali, naturalistici, enogastronomici legati al Territorio;
• Elaborare e progettare autonomamente o su incarico di enti pubblici ed organismi privati studi, ricerche, piani di fattibilità, progetti di percorsi, eventi, pubblicazioni in ogni forma atti a valorizzare il patrimonio del Territorio;
• Sensibilizzare alla cultura dell’innovazione quale strumento determinante per lo sviluppo del territorio;
• Promuovere la cooperazione internazionale mediante il coinvolgimento dei pugliesi presenti nel mondo per lo sviluppo culturale ed economico del territorio, nonché per la diffusione delle tradizioni e dei prodotti tipici in ambito internazionale;
• Ai fini di cui sopra l’Associazione, si impegnerà nella consulenza, progettazione, organizzazione, realizzazione di: corsi, convegni, mostre, attività di formazione amatoriale e professionale, attività culturali nelle scuole, progetti educativi scolastici ed extrascolastici, creazione di materiale informativo e divulgativo, produzione di strumenti audiovisivi e multimediali, creazione di una pagina internet e di strumenti che favoriscono la divulgazione a un più vasto pubblico possibile delle finalità dell’associazione.
Ciò anche tramite:
• L’esercizio di piccole attività di natura commerciale, senza scopi di lucro, per l’autofinanziamento;
• La partecipazione a manifestazioni che in qualunque modo concorrano alla realizzazione dei fini suddetti;
• La collaborazione con: le autorità comunali, regionali, statali, non governative, istituzionali, con gli organi di governo territoriale, con i produttori, con gli enti, con le fondazioni, le associazioni, le istituzioni a vario titolo interessate alla conoscenza, studio, promozione e valorizzazione del turismo naturalistico ed enogastronomico regionale, attivando se necessario anche specifici progetti di carattere internazionale o con fini analoghi;
• Lo studio e ricerca delle tradizioni popolari, delle particolarità legate alle Eccellenze pugliesi, alle sue tradizioni, alla tipicità delle culture legate al territorio pugliese;
• L’espletamento di attività di supporto e consulenza per enti pubblici e privati in occasione di fiere per la valorizzazione “dei prodotti” del territorio, manifestazioni culturali ed enogastronomiche;
• La creazione di un portale web legato ai maggiori social network, in cui compendiare ed illustrare le iniziative, gli eventi organizzati e tutto quanto previsto nelle finalità del presente Statuto;
• L’utilizzo dell’editoria nell’ambito dell’attività istituzionale mediante la gestione e la diffusione di pubblicazioni, studi, ricerche, dispense, bollettini, libri, pubblicazioni monografiche, riviste, giornali, materiale audio-video, Cd-Rom, siti internet, riviste virtuali, guide, newsletter e altri prodotti di diffusione di massa per promuovere a livello educativo e socioculturale la conoscenza, la cultura, la natura, le arti, i mestieri nel settore del turismo enogastronomico e le iniziative tradizionali e tipiche del territorio regionale;
• L’apertura di sedi sociali quali punti di incontro e dialogo per tutti i Pugliesi e gli appassionati delle eccellenze e delle bellezze della Regione Puglia.
Per il perseguimento delle proprie finalità l’Associazione potrà avvalersi di tutte le agevolazioni fiscali e creditizie previste dalle leggi regionali, nazionali e comunitarie.